三天前还营业的冰峰冷饮餐厅,里面的设施齐全。里面装修很精致,厨房里的各项器具也一应俱全。
两小时不到,餐厅的卫生就打扫好了,巨大的落地玻璃窗也擦的干干净净。
“电脑收银都可以用,厨房器具也不需要添加什么。只是这墙上的挂画和价格表需要更改,否则客人走进来,没有吃饭的氛围。”
“制作饮料的机器可以留着,但这制作蛋糕冷饮的机器怎么处理呢?”
几人坐下来之后,沈艳忠和张兴文提出了两个大难题。餐厅原来的装修,肯定是装潢公司做的,整体风格很强。机器的摆放都很讲究,一旦处理掉没用的机器,餐厅整体的风格都大受影响。
如果不处理,又有些暴殄天物了。机器的价格不菲,空闲在那里实在浪费。
“小飞馄饨一定要卖!”虽然自己不依靠馄饨发家,但那毕竟是自己的第一份职业,再加上自己前期的宣传,如果放弃,那实在太可惜了。即使自己放弃,陈巧巧也不会答应。
“冷饮也做起来不行吗?”周婉蓉很少发表意见,红着脸张嘴,声音很小。
“估计不行,风格差异性太大!吃馄饨的人,一般都是普通学生,就是为了填饱肚子。吃完馄饨,再点一份冷饮的可能性几乎为零。”
“我赞同文子的说法,要么卖馄饨,要么卖冷饮。”沈艳忠更倾向做冷饮,利润高,赚钱快,比馄钝划算多了,而且还有时间撩妹。可是,韩飞明确表态了,沈艳忠也不好表达自己的观点。
“两者兼顾难,但并不是没有办法。”虽然只来过一次冰峰冷饮,那昂贵的价格,却让韩飞印象深刻。如果还像原来那样卖馄钝,辛苦忙碌一晚,也赚不了一千元钱,而且还累得要死。“小飞馄饨要卖,但不能像原来那样走量。而应该推出新产品,借着冰峰冷饮的牌子把小飞馄饨的价格涨上去。”
“这办法不错。”张兴文眼神一亮,“可以像大酒店那样,一份馄饨卖三十元,盛放的器物再精美一点儿,那样的话,吃馄饨就不单单是填饱肚子了。”
“每碗馄饨三五个,不能太多。”沈艳忠连忙补充,“三十元价格高了,二十元差不多。这样一来,我们只要再请一位冷饮师傅,就可以开业。”
“我在冷饮餐厅做过,可以试试!”周婉蓉小脸红扑扑的,不好意思的自我推荐。
“不行!”等几人不讲话了,韩飞摆了摆手。
“冷饮制作,要走高端路线,只有婉容姐一人肯定不行。冷饮师傅肯定要请一位。馄饨包装要精美,做成套餐样式,这需要婉容姐费心的。我们做的是精品馄饨,不能草率马虎。万一生意火爆,婉容姐一人是忙不过来的。”
“每碗的数量不能多,这一点我认同。但到底卖什么馄饨,你们考虑过吗?”韩飞心里大致上有了主意,不急着发表,眼神环视,想听听张兴文等人的意见。
“虾仁!”
“蟹黄!”
“驴肉!”
……
“你定吧!我俩也没吃过几次馄饨,实在想不出好东西。王子和百里奚肯定知道什么馄饨价格高。”
“不是价格高低的问题!”韩飞摆摆手,“我们是小本经营,面对的群体是大学生。吃冷饮是为了情调和浪漫,在这餐厅吃馄饨不是为了填饱肚子,那为啥要吃高价馄钝浪费钱呢?”
“那倒也是,冷饮可以两根吸管一起喝。馄饨总不能两个人吃一个。”想法都被韩飞否定了,沈艳忠很受打击的趴在桌子上,等着韩飞拿主意。
“养生养颜。”韩飞很享受这种做决定的快感,得意的撇撇嘴说道,“师大女人多,最在乎的是容貌,而不是吃什么馅的馄饨。男人沉迷游戏的居多,身体状况很差,如果我们主打养颜养生的牌子,那小飞馄饨和巧儿素面就拿得出手了。”
“好主意啊!”张兴文和沈艳忠拍着桌子叫好,可是,这养生养颜的馄饨说说容易,这配方怎么弄?万一搞不好,把人吃毁容了怎么办。
“我懂药!”韩飞臭屁的翘着二郎腿,得意的撇撇嘴,“药材配料,我负责。你们只管卖就可以了。”
“哈哈!哈哈!”张兴文和沈艳忠四目相对,然后咣当一声趴在桌子上,笑的上气不接下去。
“笑毛!”韩飞风骚的甩了甩头发,“哥素质好,不需要吃药膳去痘痘,也不需要吃药膳壮阳!”
“壮阳!”张兴文和沈艳忠不笑里,双眼精光四射吼道,“赶紧弄点儿啊,中午就吃吧!”
“滚去干活!”韩飞蹬了两人一脚,背着手臭屁的走出餐厅,电话刚好再这一刻响起。
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