现在知道了，蜗牛都是做前菜的。法式蜗牛是焗出来的，把蜗牛肉和调料一起弄碎，再塞回壳子里焗。吃的时候要用专门的这种夹子从焗盘里夹起来，再用叉子把肉挑出来吃。

第一次吃还不知道怎么办哪，安初遇请服务生给亲自示范了一下下。火腿也是冷切的前菜，就那种小酸黄瓜，味道和华国的肴肉挺像的。这是安青桔和安初遇的主菜，红酒焖牛肉就土豆泥，还有大鞋底一样大的烤牛排。

红酒焖牛肉自然是好的，牛肉很软烂，红酒味道很浓。牛排简直让安青桔和安初遇惊喜，更棒的是搭配牛排的黄芥末简直香极了。没有京城芥末的冲，只有芥末的鲜香。

安青桔和安初遇两个土了。后来安青桔和安初遇才知道，这就是著名的法式芥末，也叫第戎芥末（ustard）。既然直接叫第戎芥末了，可见那就是勃艮第的产品了。

在博讷就有一家好几百年历史的芥末厂，真该去看看。超市里都有买这种好吃的黄芥末的，看到这个游记的亲们可以买一点常常。

安青桔和安初遇也点了后面的甜品。为了中和前面牛肉的油腻，人家推荐的甜品都是带草莓或者覆盆子的慕斯啊、派一类，有点酸酸的口味，正好中和前面的油腻，真正好呀。

在酒店的时候，服务员就提醒安青桔和安初遇。天黑后不要忘记再去博讷老城看看，那里有灯光表演。安青桔和安初遇这顿饭特地磨蹭了不短的时间，直到天渐渐黑下来就摸索着去看这个灯光表演。

在游客咨询中心能领到一张单独的灯光表演的说明图，告诉你什么地方能看到灯光表演。全城表演的地方安初遇们走了不到一半，都非常漂亮，原来是用现代技术把各种故事投射到著名的建筑物上，利用建筑物的形状勾勒出非常魔幻的效果来，好看！

由于夏天法国天黑得特别晚的关系（十点以后天才黑），可数的几个夜色中仍然在户外溜达的经历给安青桔和安初遇留下了深刻印象。夜色中两人漫步在安静的老城里，不觉得凄清，也不觉得不安，就是觉得挺有情调的。

在《里奇.史蒂夫斯（ves）游欧洲》这部系列纪录片中有一集专门讲述了勃艮第的运河。

勃艮第的运河是差不多200年前修建的，这些运河修建的主要目的是为啥？就是为了运送勃艮第的葡萄酒（当然也包括其它货物）。

通过运河运送葡萄酒，不光便宜，而且还平稳。如今呢，这些运河当然不再运送货物了，但它仍然被精心照顾着，变成了勃艮第旅游的另外一个特色，叫做运河游船之旅。

在纪录片里，里奇是这样介绍的。游客乘坐游船可以走上几个礼拜。勃艮第拥有出色的风景、顶级的葡萄酒以及与美酒相匹配的美食，这对大多数人来说有着无上的吸引力。

即使船只能开6公里/小时，你也绝对不会嫌它走得太慢，因为一路上有太多好玩的事可以做。吃住都在船上，每条船都有专门的法国厨师，五星级的客房标准。你还可以随时随地上岸走走，或是骑上自行车去附近的村庄逛逛。

想想看，随时有点心零食饮料供应、爱几点吃饭就几点吃饭、每天起床就开香槟，有精神时骑上脚踏车到处晃，没体力时泡着露天按摩浴缸、欣赏两岸风景缓缓逝去、古堡酒庄随兴造访、乡村美景如诗如画、服务人员殷勤在侧……这……这……太奢靡了好不好！

安青桔和安初遇确实没奢靡到这个程度，安青桔和安初遇目前的奢侈就是在国外旅游时一整天什么也不做了。安青桔和安初遇就是什么也不做，只开车出去逛了逛，看了看这条传说中的运河，剩下时间就是躺在酒店院子的树下晒太阳，看书，犯懒，发呆。

开上车去找那条运河。开车确实快，昨天吭哧吭哧骑了半天到的地方一眨眼就过去了。

用本地的导览地图很容易就找到运河了，河上有游船哦！没找到码头，就看见有游船在河里面。自行车路是紧贴着运河的。这一段自行车路很好，起码是平路，骑起来不会太累。站到桥头看运河，你会知道这运河真心不宽，但是干净得让人吃惊。

河边有一间一间村舍，河边有干净整齐的村间小路。不用体会，想想也知道在这样的河上游览一番，同时品尝勃艮第的美食，看周围风光是何等惬意。

安青桔和安初遇还特地开去了尚沙隆，没想到是个现代化大城市，有不少6层楼，估计战争时期把原来的建筑都炸光了。安青桔和安初遇在勃艮第的旅行差不多就是这些。没有为美酒来，但每天不离各种美酒相关信息。(未完待续)