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钱老三喋喋不休的话语，让刘班头这位脾气火爆的衙役班头，实在忍不住了，抬脚就踹了过去。

“你这鸟人，怎么凭地多废话？”

钱老三被他这一脚踢得有些发懵：“刘班头，你这是……”

“你这鸟人，少在这里叽叽歪歪的废话，快点去搞点猪肉回来。”

在美食与面子之间，衙役班头最终还是选择了前者。

“什么？”胖厨子钱老三以为自己出现幻听了，一脸不敢置信看向衙役班头：“刘……刘班头，你……你说什么？”

“我让你去搞些猪肉回来，耳朵聋了没听见吗？”刘班头狠狠瞪向钱老三：“让你去就快去！废什么话？”

一众衙役，也是连声催促，让钱老三赶快去搞猪肉，莫要耽搁时间。

衙厨里，不仅钱老三呆滞了，就连那些伙夫，一个个也是面面相觑，搞不懂究竟发生了什么，让这些平日里，在他们面前眼高于顶的衙役们，突然想吃猪肉了？

钱老三神情都有些恍惚了，觉得今日发生的一切都太过于诡异。

刘班头、赵牢头他们带着一个莫名其妙的少年郎跑来衙厨，羞辱他的厨艺差也就算了，居然还要逼着他去采买给杂役吃的贱肉，这简直让钱老三抓狂。

其实用猪肉制作吃食，衙厨里自然不是不做。

只是依照唐人的做法，猪肉确实也并不好吃。

唐人最常见的猪肉做法，便是用笼屉蒸熟了吃。所以，《西游记》里，二师兄每每被妖精抓住，便要弄个大蒸笼，准备将其蒸熟了吃，却也是有生活基础的。

不过想想也知道，这样烹饪出的猪肉，味道能好吃，那就怪了。

再加上自古医家对于猪肉的“歧视”，就更导致但凡有条件的，都不愿意吃猪肉这种贱肉。

但成都县衙内，除了六房的官吏以及三班衙役外，还有许多杂役帮工，这些人的伙食，也是由衙厨里负责制作。

杂役帮工，自然不可能与官吏衙役们一般待遇，平日里他们的一日两餐，连荤腥都很少见。

即便有，也几乎都是猪肉这种贱肉。

当然，这也是很正常的事情。

经历过隋末天下大乱，如今大唐初定，民间百姓能够不被饿死，有果腹充饥的食物，便已经算得上是仁政了，又哪里还能奢求吃肉这种事情。

杂役帮工在县衙里，仅仅属于最低等的临时工，能有一日两餐，便已经算得上是优待。每个月能吃上两回猪肉，那便是仁义厚待了。

故而虽然衙厨偶尔也会烧制猪肉，但却并没有准备。

成都县的那些商贾富商，送来县衙“犒劳”官吏的肉食，也是断然不会出现猪肉这种贱肉。

衙厨伙头钱老三被衙役班头一顿痛骂后，也不敢再多嘴，只能乖乖打发手下的伙夫，立刻去成都市里，采买一些猪肉回来。

钱老三口中的“成都市”，并非后世的成都市，而是指成都县的坊市。

成都县与长安一样，城墙内划分出若干个坊区。每个坊区的周围都筑有墙垣或篱栅，只在通街的地方开设坊门，以便出入。

而专门用于交易商品的市场，便称之为“市”，白天开市交易，晚上闭市。

长安城内有东市、西市，唐初成都县尚只有一个位于少城内的坊市，被称为“成都市”。