“那红烧大黄鱼的做法,和烩鲤鱼的做法类似!
你可以自己尝试一下!
厨艺,其实就是在不断的尝试中创新发展!
以后王大厨如果发明了什么新的菜式,本官可以代为品尝,说到吃,本官还是很有一些心得的!”张俊平和王大厨聊的很投机。
李家家主也不着急,慢慢品着茶,静静的听着张俊平和王大厨讨论做菜。
张俊平一边和王大厨讨论做菜,一边偷眼观察李家家主,见他神态自然,心境平和,表现出来的就是在专注的倾听张俊平和王大厨讨论厨艺,好似对厨艺很感兴趣。
讨论了一会之后,王大厨兴匆匆的跑回厨房,开始尝试做酱香大黄鱼,红烧大黄鱼。
“没想到知县对厨艺也如此精通!”
“呵呵!让李员外见笑的,本官平生没有多少喜好,就是这口舌之好,难以控制!”
“哈哈哈!这有何妨?
古往今来多少名士雅士,留下了许多关于美食的诗篇,可见好吃,爱吃,是一件雅事!”
这时,店小二又端上来一盘菜,是清蒸对虾。
这个时代,虽然已经有了炒菜,但是品种不多,更多的还是以蒸煮为主要烹调手段。
“这对虾,清蒸味道最鲜,不会遮了虾的美味!
如果口重,可以用酱油醋加姜丁调制蘸料,沾着吃!
在蒸的时候,也可以将对虾放到酒里浸泡一刻钟,这样蒸出来的对虾,会有一种酒香四溢!”张俊平干脆化身餮虢,对上来的每一道菜都点评一番。
每次都会说出一两种不同的做法。
李家家主也只能耐下性子,听着张俊平对美食的点评。
听着听着,李家家主居然感觉自己饿了,不知不觉中,吃了许多,也喝了许多酒。
晕晕乎乎的回到家里。
“李兄,谈的如何?”其他九家的家主早已经在李家等着。
“呃!这个,今天没有谈,这件事不能着急!
我们要先慢慢和知县把关系打好,才好去谈!”李家家主这才想起来,自己宴请张俊平是为了谈判的,结果光听他谈美食了,把正事都给忘了,只好尴尬的遮掩道。
“还是李兄想的周到!
今天和知县谈的可好?”
“嗯,今天我们虽然没有说正事,但是聊的很投机!
待,改日,我再请知县去望海阁,品尝王大厨的新菜,然后寻机和知县谈咱们的事情!”李员外坐在椅子上,捋着胡须,一本正经的说道。
聊的投机,那是当然的,没看我都吃撑了,也喝醉了,不投机能吃这么多,喝这么多?
“望海阁推出新菜?”刘家家主愣了一下,问道。
望海阁是他刘家的,出新菜品,他这个东家居然不知道。
“王大厨在知县的点拨下,领悟了几道新的菜式!
诸位可以去尝尝,那酱香大黄鱼,红烧大黄鱼,还有东海醉虾都不错!”李家家主捋须笑道。
其他九位家主丝毫没有意识到话题被带偏了。
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